為什麽紅糖糕蒸起來黏糊糊的？

糯米粉量太大，粘米粉和糯米粉的比例建議二比壹。太大的話會很粘。紅糖蛋糕的面條太細；火力過小或者不用開水蒸也會導致發粘；面糊發酵不夠。

紅糖糕蒸粘壹般有幾個原因，主要有以下幾點:

1，糯米粉量太大，粘米粉和糯米粉的比例最好是二比壹。太大的話會很粘。

2.紅糖糕的面太細了。

3.如果蒸的火力太小或者水沒有燒開，就會在籠裏蒸，也會導致發粘。

4.面糊發酵不夠。