小鯽魚500克
佐料
適量的油
適量的鹽
適量的面粉
洋蔥適量
香菜適量
生姜適量
適量的清水
50g全蛋液。
步驟
1.將小鯽魚打包，用清水洗兩遍。
2.加入蛋液和面粉。
3.攪拌均勻。
4.燒熱油鍋，放入拌好的小魚。
5.煎至金黃色，取出。
6.鍋中留少許底油，放入蔥、姜、小魚炒勻。
7.加入鹽和水。
8.蓋上鍋蓋，小火燉20分鐘左右。
9.撒上香菜就可以做菜了。