配料:蕓豆、五花肉。
輔料:小米椒、蒜瓣、食用油、鹽、醬油。
工具:砧板、刀、碗、盤、鍋。
1，碎蕓豆
2.洗凈切成小塊，放入碗中備用。
3.五花肉切成肉丁。
4.蒜瓣切片，小米椒切丁。
5、熱鍋不放油，倒入蕓豆翻炒，小火翻炒出皺紋。
6.炒出皺紋，放入碗中備用。
7、另起鍋，倒入少量花生油，倒入肉丁翻炒，翻炒肥油。
8.倒入蒜瓣和小米椒翻炒出香味，倒入蕓豆。
9、加入適量鹽，用醬油翻炒，炒勻，即可食用。