1，硬度:開心果的殼很厚很硬，需要用力才能打開。雖然銀杏果的外殼摸起來很硬，但其實很脆很薄。
2、口感:銀杏果口感比較軟，中間有個芽需要去掉，吃起來會有壹些苦味。成熟的開心果脆，香，不苦。
3.外觀:銀杏果的形狀是下面橢圓形，上面尖尖的。開心果的形狀是上下差不多的橢圓形，頂部是開口的。銀杏和開心果在外觀上也可以很好的區分。