1.準備食材。
2.豬肉洗凈切碎，蔥和洋蔥分別洗凈切碎，全部放入碗中。
3.生姜去皮洗凈，切碎。
4.加入醬油、鹽、雞粉、胡椒粉。
5.調入香油和澱粉。
6.倒入蝦。
7.攪拌均勻，腌制壹會兒。
8.取出餛飩皮，放入餡料。
9.對角折疊(這是做餛飩最簡單的方法，很醜，但是很快)。
10.對角包好，用水封好。
11.都包好了。
12.砂鍋裏燒大量的水，加入適量的鹽。
生菜洗凈，瀝幹水分。
14.水燒開後，放入餛飩，煮到浮起來，放入生菜焯壹下。