現在鹹鴨蛋市場價5塊錢壹斤，每斤有五六個鹹鴨蛋。8塊錢20個鹹鴨蛋，挺實惠的。如果妳是市場上的鹹鴨蛋，那就不會是假的。市場賣的都屬於正規渠道，有監管部門。鹹鴨蛋裏黃色的不算太鹹，黃色的讓人有食欲，可以放心食用。
清代時，殿邊附近有許多作坊加工皮蛋、鹹鴨蛋，通過水陸運輸到北京、天津、保定，在市場上很受歡迎。部分產品還出口海外。其中紅心鹹蛋更是久負盛名。它們鹹淡可口，香氣四溢。它們是夏季補鈣的最佳產品，常溫下保質期為100天。