焦糖花生的做法

1，紅花生入鍋，最小的火慢慢煸香，大概十幾分鐘，偶爾聽到聞香時的爆裂聲，就是到位了！取出鍋用搟面杖在案板上搟成兩半，然後去掉花生衣。

2、糖入鍋，切記無水無油，五分鐘左右糖壹直在變形狀。

3.繼續煮十分鐘，待完全融化無硬塊時關火。這個時候，就是焦糖了。

4.迅速將所有花生倒入焦糖鍋中，攪拌均勻，立即倒在案板上，整形，然後用工具收拾壹下周圍，切成小塊。