制首烏入藥前經過炮制，顏色為黑色。
所以制首烏是絕對可以食用的。制首烏作為壹種藥物，壹般使用。
生何首烏只在特殊情況下使用，但不能亂用，使用不當會中毒。
建議將制首烏打成粉末，加入其他配料，因為它又粗又硬，味道苦澀，不方便直接食用。所以可以把它磨成粉，像調料壹樣加入其他配料中食用。至於何首烏的藥用功效，就不用提了。