1.主輔料:雞蛋、三文魚子。
2.雞蛋加少許鹽和適量白醋，打成蛋液。
3.將三文魚子洗凈，瀝幹水分。
4.然後把鮭魚子放入蛋液中。
5.輕輕攪拌均勻。
6.熱鍋放油冷卻，微熱，倒入三文魚籽和蛋液。
7.輕輕晃動鍋，中小火慢煎。
8.煎至底面定型，搖鍋，轉勺，翻面再煎。
9.煎兩面至熟，然後關火。
10.鍋和盤子
11.換把刀，切成塊。
12.再次裝盤並上菜。