材料:絲瓜500g，蠔油1茶匙，鹽1/4茶匙，姜1小塊，蒜2瓣，蔥1片，花生油1茶匙，糖1茶匙，醬油1茶匙，幹。
方法:
絲瓜切割滾刀塊。將洋蔥和生姜切絲，大蒜切碎。少許油，胡椒粉和茴香。蔥姜絲。炒的時候加入幹辣椒來增加味道。加入絲瓜，翻炒。放點醬油在上面。蠔油，1小勺。壹勺糖。翻炒均勻。因為油少了，加點水。蓋上蓋子燉幾分鐘。放鹽。烹飪前加入蒜末，攪拌均勻，即可烹飪。