如何區分野生鰻魚和養殖鰻魚？野生鰻魚和養殖鰻魚有什麽區別？

1，體型和外貌。野生鰻魚比養殖鰻魚體型更小，通常也更瘦。野生鰻鱺背部呈綠色，有金屬光澤，腹部呈黃色。但人工養殖的鰻魚更大更粗，背部灰黑色，腹部白色。

2.在口味上有所區分。野生鱔魚腥味很濃，肉質緊實，味道鮮美，滋補性很強；但是養殖的鰻魚味道差很多，而且肉質松散。用買家的話說，就像嚼棉花壹樣，軟軟的，軟軟的。