2.將牛奶倒入鍋中，煮至微開。
3、將蛋黃和糖混合在壹起，用打蛋器打成乳白色粘稠狀。
4.將煮好的牛奶慢慢倒入蛋液中，邊倒邊攪拌。
5.將攪拌好的蛋奶倒回鍋中，小火邊煮邊攪拌，待快要沸騰時關火。
6.倒入容器中，晾幹，放入冰箱冷凍。每半小時拿出來攪拌壹次，大概3-4次。
7.冷凍至少3小時，直到凝固。用勺子挖出球的形狀。