輔料:生抽、白胡椒、洋蔥兩根、食用油、鹽、糖。
1.粉絲提前用水浸泡半小時。
2、大蒜去皮切碎成蒜泥。
3.將小蔥切成蔥花。
4.鮮蝦洗凈後，剪掉須和腳，用剪刀剪開背部，挑出蝦線。
5.泡好的粉條放在盤子裏，鮮蝦整齊地放在粉條上。
6、鍋內熱油，下蒜、鹽、糖、醬油、白胡椒粉翻炒3分鐘。
7.將炒好的蒜蓉調料抹在蝦背上，放入鍋中，中火蒸10分鐘，再撒上蔥花即可食用。