雞蛋和鴨蛋可以混合嗎？

雞蛋和鴨蛋可以壹起吃。鴨蛋和雞蛋屬於同壹種食物，都是禽蛋。從營養價值上來說，兩者沒有太大區別。雞蛋中的蛋白質含量略高於鴨蛋，而鴨蛋中的礦物質含量高於雞蛋，相當於營養互補，可以壹起食用。

鴨蛋和雞蛋可以壹起打成蛋液，然後放在熱油裏煮，直接用小火煎著吃，味道很好，可以消除雞蛋的壹些腥味，或者放入蒸籠裏蒸成蛋羹，會比單獨用鴨蛋蒸蛋羹口感更細膩。除此之外，還可以和肉、火腿腸等其他食材壹起油炸。