做蝦餃的生粉是什麽？

雪粉，熟面粉，生粉是不壹樣的。雪粉就是紅薯粉。用途可以做蒸糕。成面是壹種無麩質面粉，成分是小麥。用途可以用來制作各種零食，如蝦餃、幹果、腸粉等。生粉就是澱粉，可以有很多種，壹般指玉米澱粉。澱粉有很多種:紅薯粉，紅薯粉，栗子粉，玉米粉，綠豆粉，還有蠶豆粉，因為每個地區種類不壹樣。

生粉，多用於狗子，在中式烹飪中除了通過狗子使食物口感順滑外，還經常被用作腌肉材料之壹，以軟化肉質。