營養價值:牦牛肉比黃牛肉含有更多的蛋白質、維生素B12、鐵、鋅等營養成分。蛋白質是人體構建和修復組織所必需的。維生素B12對神經系統的正常功能至關重要。鐵是血紅蛋白的成分，鋅是維持免疫系統和DNA合成的重要礦物質。選擇牦牛肉可以獲得更多的營養。
2.脂肪含量:牦牛肉的脂肪含量低於黃牛肉。脂肪攝入過多與心血管疾病和肥胖等健康問題有關。選擇牦牛肉可以減少脂肪攝入，有助於保持健康的體重和心血管系統。