涼拌茄子片的做法，涼拌茄子片怎麽吃，涼拌。

佐料

茄子

300克

佐料

油

適量的

自制辣椒油

適量的

淡醬油

適量的

醋

適量的

大蒜

適量的

步驟

1.茄子切片。

2.取油鍋，油溫六成加熱茄子片，中火煎3分鐘。

3.將炸好的茄子切片撈出，控油。

4.自制辣椒油。

5.用蒜泥搗碎大蒜。

6.把醬油和醋混合起來。

7.將調料、自制辣椒油、大蒜均勻撒在炸好的茄子片上。