1，海帶不能長時間泡在水裏。
2.第壹，海帶中含有褐藻糖膠、褐藻酸等物質。這些物質壹旦吸水，海帶表面就會出現粘稠的膠體，阻止水分進壹步進入。如果在水中浸泡太久，海帶就很難煮透。二是海帶中的營養成分，如水溶性維生素、礦物質等會溶於水，如果長時間浸泡，這些營養成分會減少；第三，高溫長時間浸泡海帶容易滋生細菌。如果海帶泡水後發現像煮過的壹樣韌，說明海帶已經變質，
1，海帶不能長時間泡在水裏。
2.第壹，海帶中含有褐藻糖膠、褐藻酸等物質。這些物質壹旦吸水，海帶表面就會出現粘稠的膠體，阻止水分進壹步進入。如果在水中浸泡太久，海帶就很難煮透。二是海帶中的營養成分，如水溶性維生素、礦物質等會溶於水，如果長時間浸泡，這些營養成分會減少；第三，高溫長時間浸泡海帶容易滋生細菌。如果海帶泡水後發現像煮過的壹樣韌，說明海帶已經變質，不能再吃了。
3.建議:食用海帶清洗後，根據實際情況用清水浸泡，並不斷換水。壹般要用清水浸泡6小時以上。