食材準備:濕面、雞蛋、豆芽、火腿腸、小油菜、蠔油、醬油、糖。
1.雞蛋打散，蔬菜洗凈，火腿腸切段備用。
2.往鍋裏加水。水開後，放在底部煮2-3分鐘，直到斷了。
3.把面條拿出來，用冷水泡壹會兒，迅速冷卻，讓面條不粘不瀝幹。
4.鍋裏燒熱油，倒入蛋液，翻炒後稱出。
5.鍋裏再倒壹點油，把豆芽、油菜、火腿片翻炒幾下。
6、倒入面條，加入少許蠔油，翻炒適量生抽，倒入蔬菜和雞蛋，加入適量糖，雞精調味！