醬料:三勺生抽，兩勺料酒，壹勺老抽。
兩瓣蒜，兩瓣八角，兩片香葉，壹段肉桂，半勺鹽。
步驟:
1.將護心肉洗凈切塊，放入有冷水的鍋中，加入姜片，用料酒煮至出血，撈出洗凈備用。香菇提前用溫水泡過。
2、調味汁:碗+三勺醬油+兩勺料酒+壹勺醬油充分混合。
3、熱鍋炒蒜片，放入護心肉翻炒，倒入汁液翻炒，加水沒過肉，放入八角桂葉，大火燒開，小火慢燉至肉軟嫩。
4.湯半幹時，放入泡好的香菇，放入粉絲，加半勺鹽調味，燉至粉絲軟糯。