練習:
1，取適量秋葵。
2.將頂部較老的部分切掉，再切成壹定厚度的段，避免溺水時營養流失。
3.取適量鮮蝦，剝去蝦殼，剝成蝦仁，用清水洗兩遍。
4.將切好的秋葵放入沸水中焯20秒左右，然後撈出放涼。
5.炒鍋燒熱，倒入食用油，將蒜末炒香，將蝦仁放入鍋中炒至變色，然後倒入焯水的秋葵段，炒勻。
6.烹飪前加入適量鹽調味，作為裝飾。