2.就口味而言,有甜味、鹹味、鹹甜、辣味;
3.餡料方面,有桂花月餅、話梅月餅、五仁、紅豆沙、玫瑰花、蓮蓉、冰糖、銀杏、肉松、黑芝麻、火腿月餅、蛋黃月餅等。
4.按餅皮分,有果肉皮、混合糖皮、酥皮、奶油皮等。
5、從造型上看,有光面和蕾絲點。
1,蒸10分鐘左右。沒有小刺,口感和普通鯧魚差不多,但肉質比鯧魚厚,肉質白嫩,含脂肪多,清蒸口感最好,鮮美香甜。
2.金鯧魚壹般體型中等,生活在熱帶和溫帶沿海地區。肉質白嫩,脂肪豐富,味美香甜,是高級食用海魚。大個體有5-10kg,肉質細嫩鮮美,是壹種珍貴的食用魚。金鯧魚生長速度快,養殖半年以上可達500克。廣東、廣西、福建有壹定數量的蛋形鯧