主料：野豬200克。
調料：蒜8克、泡紅椒10克、植物油20克。
做法：
1、首先，將熏肉切大片，放鍋內隔水蒸30分鐘取出。
2、泡辣椒切大塊，青蒜切段備用。
3、鍋內倒少許油燒熱後，下泡辣椒爆香。兩分鐘後下熏肉，翻炒2分鐘後加適量清水。加蓋悶煮約10分鐘以入味，最後放青蒜煸炒片刻即可出鍋。
烹飪技巧：
因野豬肉是熏制的，本身已有鹹味再加上泡辣椒也鹹的，所以此菜壹點都不用另外放鹽和其它調味品，原始的野味已經很香。