原料準備:壹只雞、紅棗、枸杞、姜片、三七、白酒、鹽。
1，取壹個盛有半盤白酒的盤子，取壹張小餐巾紙在白酒中點燃，點燃白酒。
2.將雞肉洗凈瀝幹水分，放入白酒中烤至棕色。
3.取壹個砂鍋，把整只雞放進去加水，直到雞肉完全淹沒。然後加入紅棗、枸杞、姜片、三七大火。
4.水開後，轉小火1-2小時。
5.烹飪前加入適量鹽調味，三七燉雞就完成了。