做法步驟：
第1步、鹿茸菇洗凈備用。
第2步、雞肉洗去血水後斬塊。
第3步、燉盅放入雞肉。
第4步、放入鹿茸菇。
第5步、加入適量的溫開水。
第6步、燉鍋隔水燉2小時左右。
第7步、出鍋前少許鹽調味即可。鹿茸菇是壹種味道鮮美的食用菌，學名珊瑚菌，子實體直立，向上分叉成叢生的細枝，肉質，壹般高數厘米至10余厘米，狀如掃帚或珊瑚，又像幼小的鹿角，故名。