讓我們示範包粽子的正確方法:
材料:糯米100克,白糖10克,蜜棗。
調料:生抽8g,耗油5g,鹽3g,水300ml。
練習步驟:
1.將排骨放入碗中,倒入食用油、醬油、蠔油和鹽,攪拌均勻,腌制20分鐘。
2.糯米浸泡24小時後,加入糖攪拌均勻。
3.葉子卷成漏鬥狀,裏面裝著米和棗,用繩子包好。
4.釋放糯米,提取鹽,攪拌均勻。
5.將粽子葉卷成漏鬥狀,加入糯米、鴨蛋黃、臘肉條,卷成粽子。
6.素湯圓水煮20分鐘,肉湯圓1小時。
7.可以吃了嗎