材料:狗肉500克，胡蘿蔔300克，香菜100克，蔥100克。
調料:胡椒粉10g，醬油10g，鹽5g，芥末10g，味精3g。
練習:
1.將狗肉洗凈切塊，用清水浸泡後放入放血水中浸泡，然後放入開水鍋中焯幾分鐘。
2.準備炒鍋，倒入油，放入辣椒炒狗肉，翻炒片刻。
3.湯鍋加適量水，放入狗肉、胡蘿蔔、胡椒粉、季末、味精，大火燒開，小火燉2小時。
4.最後撒上香菜和蔥花，加鹽調味。
點評:對於想要進補的人來說，胡蘿蔔燉狗肉是絕佳的補品。