材料:豬蹄幹300克。
輔料:辣椒醬油1碟，蒜苗2根，蒜瓣5瓣，生姜1片，幹辣椒2個，花椒5個，1勺醬油，1勺雞精。
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2.鍋熱時倒入少許油，放入豬蹄幹翻炒至變色出油。
3.將炒好的豬蹄放壹邊，加入姜、蒜瓣、花椒、幹辣椒炒香，然後與豬蹄拌在壹起翻炒均勻。
4.加入壹勺醬油翻炒均勻。加入辣椒醬油翻炒片刻。
5.出鍋前加入蒜苗炒勻，再加入適量雞精調味。