批處理:
土豆2個，豬肝250g，蒜1瓣，辣椒2個，黃酒1勺，醬，香油，精鹽，味精。
練習:
1.土豆去皮，洗凈，切片，泡水備用。2.豬肝洗凈，切成薄片，加入酒和鹽腌制10分鐘，然後用開水焯壹下，瀝幹水分。3.炒鍋放火上，油鍋燒熱後，倒入豬肝翻炒至豬肝變色盛出；4.將炒鍋放在火上，放入土豆，翻炒，翻炒幾下，放入醬油和黃油，放入炒好的豬肝，放入味精調味。