土豆和雞蛋壹起煮會中毒嗎？

煮土豆和雞蛋不會有毒，兩種同時煮也不會有沖突。如果吃後感覺不舒服，多半是因為土豆發芽或變綠，沒有煮熟。

如果是全熟的，就不會有毒性，因為土豆中有壹種有毒物質叫龍葵堿，可以凝集人體血液中的紅細胞。如果人體大量攝入這種物質，會引起急性中毒。這種有毒物質大多集中在土豆皮中，光照會使土豆皮變成藍色。茄堿會隨著土豆皮顏色的加深而增加，所以吃的時候壹定要去皮，尤其是要把已經變綠的土豆皮清洗幹凈。