由於2016年大蒜收購價格居高不下，這將大大提高蒜農種植大蒜的積極性，2016年秋季的大蒜播種面積將會有較大增幅，預計增幅在20%左右。受供求關系的影響，2017年大蒜收購價格將會有較大回落，預計跌幅會在30%以上。
預計2017年大蒜上市後，鮮蒜頭產地收購價在1.5-2元/斤，幹蒜頭收購價格在3-4元/斤左右，零售價格在4-5元/斤左右徘徊。與今年相比，下年種植大蒜的經濟效益會明顯下滑，建議蒜農不要盲目擴種，維持2015年秋季的播種面積即可。