1，豬油加鹽。
2.鹽有提神、殺菌的作用。豬油燒開後，不凝結時，加入少許鹽，攪拌後密封，可長期保存不變質。此外，它還能對豬油起到調味的作用。
3.豬油主要由飽和高級脂肪酸甘油酯和不飽和高級脂肪酸甘油酯組成，其中飽和高級脂肪酸甘油酯的含量較高。其中不飽和高級脂肪酸甘油酯分子中含有碳碳雙鍵，所以能使溴水和酸性高錳酸鉀溶液變色。豬油屬於油中的“
1，豬油加鹽。
2.鹽有提神、殺菌的作用。豬油燒開後，不凝結時，加入少許鹽，攪拌後密封，可長期保存不變質。此外，它還能對豬油起到調味的作用。
3.豬油主要由飽和高級脂肪酸甘油酯和不飽和高級脂肪酸甘油酯組成，其中飽和高級脂肪酸甘油酯的含量較高。其中不飽和高級脂肪酸甘油酯分子中含有碳碳雙鍵，所以能使溴水和酸性高錳酸鉀溶液變色。豬油屬於油中的“脂肪”，常溫下為白色或淡黃色固體。