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1
清洗所有配料。剁豬蹄。將蔥切成段。
2
鍋裏放入冷水，加入豬蹄。把鍋放在火上焯壹下。
三
煮沸後焯水約3分鐘。取出豬蹄，洗去浮沫。
四
拿著砂鍋。將主料、配料、調料全部放入鍋中，放入冷水，大火。
五
大火煮沸後，轉小火燉壹小時。少加壹點鹽。