買了ASD電餅鐺，蔥油餅又幹又硬，完全不是我想象中的味道。怎麽做才能做的又脆又好吃？

和面的時候要用半涼水和面，面不要馬上煮，這樣面就熟了，然後要等開水稍微涼壹點。把兩種面放在壹起，又軟又粘的那種，攪拌後醒發20分鐘。任何壹種蛋糕都可以用這種方法做成。如果是油餅或者蔥花餅，在餅盤裏翻壹下。蛋糕分層就熟了，大概需要3分鐘。