2個西紅柿，1個雞蛋，刀削面，蔥，姜，蒜，鹽，醬油。
工作方法
1.將西紅柿切成小塊，雞蛋打碎，洋蔥切丁，姜切絲，大蒜切片。
2、炒鍋加點油，油熱了先把雞蛋煎壹下。
3.炒雞蛋上桌，鍋中加壹勺油，放入蒜末和姜絲，炒西紅柿。
4.西紅柿炒成汁後，加入炒好的雞蛋，加水燒開，關火。
5.將煮好的刀削面放入水中，撈出刀削面，放入小盆中，加鹽和醬油拌勻(根據吃飯人數加鹽和醬油)。
6.把拌好的刀削面放在炒好的番茄雞蛋上，小火燉五分鐘。
7.上桌後，撒上蔥花。