壹般人群都可以吃。
果膠是壹種膳食纖維，壹般存在於我們吃的蔬菜和水果中，只是含量不同。壹般柑橘、檸檬、柚子等果皮中果膠含量比較高，可以作為人工提取果膠的原料。因為果膠不能被我們的腸胃消化，可以刺激腸胃蠕動，排出體內堆積的毒素，所以平時可以適當吃壹些果膠。此外，果膠在工業上還可用作增稠劑、粘合劑和乳化劑。