配料:土豆、面粉、雞蛋。
輔料:洋蔥、鹽、雞精、十三香、花生油。
1，土豆去皮切絲，沸水焯壹下。
2.將100克面粉、兩個雞蛋、蔥花、適量鹽、十三香、少許雞精、少許水放入盆中。
3.攪拌成糊狀，大概就是這個狀態。
4.鍋中放花生油，加熱，用勺子放壹勺面糊，放入鍋中，壓平。
5.煎壹面金黃酥脆後，翻面煎另壹面金黃酥脆。煎兩面後，上桌。
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