牛骨2公斤
當歸10g左右。
大蔥
精力
烹飪酒
嫩芹菜
蝦油
當歸牛肉湯怎麽做？
先把水燒開，去掉血沫。
放入高壓鍋中，水開後放入高壓鍋中，加入少量當歸，如大蔥、姜片、料酒。
蓋上蓋子大火煮，然後轉小火煮五分鐘左右。
開蓋後加入適量的鹽和味精。上菜前直接往碗裏撒芹菜粉。入口有蝦油(也叫魚露)就完美了。我推薦家鄉的魚露，比越南的好多了。