三絲魚湯怎麽做？

三絲魚湯:食材:魚125g、青椒、水發香菇、熟火腿各20克、食用油適量、紹酒適量、銀魚適量、鹽適量、調味粉適量、胡椒粉適量、清湯適量、生湯適量。

做法:(1)將魚洗凈瀝幹，放入容器中，加入紹酒、鹽、調味粉、胡椒粉拌勻。

(2)青椒、香菇、熟火腿切絲。

(3)燒熱炒鍋，加入清水和紹興酒燒開，放入銀魚煮熟，倒入漏勺瀝幹水分，放入油燒熱原炒鍋，放入青椒絲和香菇炒至熟，潑上紹興酒，放入清湯、鹽和味精，放入魚和熟火腿燒開，推勻，用生粉勾成稀醬。