1
胡蘿蔔洗凈，去皮，切成圓片。
2
放入較厚的鍋中，加入冰糖。
三
把電磁爐調低到120度。
四
開蓋煮至胡蘿蔔滲水，冰糖融化。此時要註意不要攪拌，否則胡蘿蔔會變脆。
五
當鍋裏的水燒幹，胡蘿蔔變成糖蜜的時候，用鍋鏟翻炒。
六
當胡蘿蔔翻沙，表面覆蓋壹層糖霜時，把它們拿出來。
七
整個過程很慢很慢，* * *大概1小時，需要壹定的耐心。
八
冷卻後密封保存在冰箱裏。