玉山派:湖邊烤豆腐腦，張村炒肥腸，芋頭燉狗肉，薄荷烤魚。
旭日派:天盾炒牛肉
鉛山派:鉛山熱粉，鉛山燈果
廣豐餡餅:廣豐烤鯽魚配豌豆
橫峰派:橫峰港附近的鵝肉狗肉。
益陽派:益陽扣肉、益陽鍋、益陽雞、燉山藥。
余幹派:余幹椒炒肉
鄱陽派:鄱陽三色魚，春不老黃芽頭，銀魚泡蛋。
婺源派:婺源南瓜糊、婺源糊豆腐、婺源清蒸鯉魚。