2、切絲。將已處理的南瓜切成絲，放入清水中浸泡1小時，取出瀝幹水；
3、晾曬。找壹塊幹凈的地方鋪上紗布，把洗好的南瓜絲攤在上面，晾幹或曬幹；
4、烘幹。將南瓜絲攤開放入烘箱，溫度調到60到80攝氏度，烘8小時左右，幹透後取出；
5、粉碎。先將粉碎機消毒、曬幹，然後把南瓜絲放入機內研成細粉狀；
6、過篩。把粉碎後的粉末過篩，放入陶瓷盤中，對粗粒再進行粉碎，最後成粉。