有什麽可以代替白涼粉？

1，很多澱粉都可以代替白涼粉，比如綠豆澱粉、豌豆澱粉、玉米澱粉、紅薯澱粉、土豆澱粉等含有大量膠質的澱粉都可以代替白涼粉。在壹些地區，曹憲粉，瓊脂和大米也被用來制作涼粉。

2.由不同澱粉制成的涼粉具有不同的效果。比如吃涼粉可以殺菌消炎，綠豆涼粉可以增進食欲，紅薯涼粉可以促進消化，玉米涼粉可以讓皮膚抗氧化。

3、涼粉含有豐富的植物成分和水分，可以給人體補充水分，促進新陳代謝。但涼粉性寒，食用後會在人體內形成大量糖分，不建議過量食用。