2.方法/步驟:準備適量排骨。
3.生姜切片，大蒜切碎。
4.在排骨裏撒上適量的鹽、料酒、醬油、蒜末、姜末。
5.打入壹個蛋黃。
6.抓緊攪拌均勻。腌制30分鐘。
7.加入適量的玉米澱粉。
8.攪拌均勻。
9.將適量的油倒入鍋中。
10，油熱到冒泡。
11.加入腌制好的排骨。
12，炒熟撈出。
13.油煮熟後再炸。
14，拿出控油。
15，立即上菜。