提前準備的材料有:春筍500g，鹽1小勺，姜5片，蒜4瓣，花椒20個，小米椒2個，泡椒2大勺，小蔥2根，白酒1小勺，白醋1小勺，水2大勺。
1.鮮筍洗凈切片，沸水焯15分鐘。
2、大蒜去皮洗凈切碎，小蔥切段，生姜切片。
3.將瀝幹水分的竹筍放入幹凈無油的保鮮盒中，加入蔥、姜、蒜、辣椒。
4.加入小米椒和泡椒。
5.加入所有調料(白酒、糖、鹽、白醋)。
6.最後放兩勺冷水，蓋上保鮮盒，上下搖晃，讓調料充分混合，放冰箱冷藏壹夜。
7，然後拿出來，這樣就完成了。