如何用番茄醬燉魚

材料:魚200g，番茄醬適量，大白菜4顆，蛋清100g，蔥適量，精鹽和味精少許，水澱粉和紹興酒適量，清湯適量。

生產方法:

1.將魚切片，用精鹽和紹興酒腌制，加入蛋清揉勻，再用水澱粉拌勻。

2.炒鍋放油燒熱，將魚條撒入炒鍋內，撒至魚條呈白玉狀。

3.原鍋留油，爆香洋蔥，把白菜放在盤子邊上。

4、炒鍋加少許油，炒鍋放番茄醬，加入精鹽、味精、紹興酒、清湯，水澱粉勾芡，然後倒入魚條翻炒。