茄子豆角炒肉末的簡單方法茄子豆角炒肉末的烹飪方法

1，材料:豆角150g，瘦肉100g，茄子150g，幹辣椒10g，大蒜5g，鹽3g，糖2g，蠔油3g，雞粉3g，調味醬3g，生粉3g，香油2g。

2、茄子切條，豆角切段，瘦肉剁成肉末，蒜切碎。

3.在熱鍋裏加熱油。茄子炒至表面微黃後，豆角炒1分鐘撈起。

4、熱鍋油，肉末大火翻炒。

5.將大蒜和幹辣椒倒入鍋中，炒香。

6.加入50克水和調味料。

7.將豆角和茄子倒入鍋中翻炒。勾芡即可食用。