壹般來說，粉絲如果用冷水泡，估計至少要壹個小時。冬天水溫太低，所以用的時間比較長。
不過有個簡單的辦法，就是先把水加熱，用熱水泡粉絲。粉條變軟很快，十幾分鐘就能泡好。
粉絲的柔軟度也和粉絲的純度有關。粉絲純度越高，雜質越少，粉絲比有雜質的粉絲更容易浸泡，口感也更好。