輔料:雞汁10 ml，蔥適量，姜適量，蒜適量，香菜4根，辣椒油適量。
步驟:
1.將豆腐皮切成小長方形。
2.卷成壹卷，用牙簽串起來備用。
3.鍋中放水，放入蔥、姜、鹽，擠入雞汁。
4.水燒開後，放入豆腐串。煮10分鐘。
5.加蝦。
6.添加其他配菜。轉小火煮10分鐘。
7.將辣椒油、蒜末和香菜放入碗中。
8.將壹半的汁液放入鍋中，煮5分鐘左右關火。
9.成品