什麽是蝦黃？蝦黃可以吃嗎？

蝦黃是成熟雌蝦頭上的黃色糊狀物。其實是成熟雌蝦的卵巢，和蟹黃壹樣好吃，但專家建議盡量不要吃蝦黃。

用手將成熟雌蝦頭部的殼敲掉，但不要把殼敲掉。這時候妳會看到壹堆黃醬，就是好吃的蝦黃。蝦黃其實就是成熟雌蝦的卵巢，完全可以食用。

而蝦肝是蝦的解毒器官，很難將蝦黃與蝦肝分離。因此，專家建議人們盡量少吃或不吃蝦黃，不要為了追求鮮味而損害身體健康。